每个人都有幻想，都在为自己的幻想努力，希望能赢，但是胜利从来不是一蹴而就的，每个人的背后都需要付出很多努力。

每一个成功的人都是在经历了很多事情之后才获得成功的。即使面对困难，他也无所畏惧，只有勇往直前，才能完成自己的幻想。但是，在众多的成功人士中，男性更多，当然，也有很多不要男性的女性。其实只要有远大的理想，坚持不懈，就一定会有所成就。

张兰，出生于1958，过着平凡的生活。张兰小时候是放牛插秧的，跟着父母一起下地干活。作为一个孩子，她不得不协调她的家庭生活，洗衣服和做饭。张兰觉得能给一家人做饭是一件很幸福的事，但那时候一家人能吃到肉就不错了，所以她小时候的经历印象很深刻。

1987张兰毕业于北京工商大学，工商管理专业。毕业后，张兰直接去工作，认识了现在的老公。1989年，他们结婚成功。婚后，他们有了一个孩子，过着很普通的生活，但也很悠闲。

毕业后，张兰没有被家里的柴米油盐束缚。她仍然期待着财富。她一直相信自己能有所成就，于是张兰辞掉了之前的工作，去了加拿大工作。

当然，她在加拿大的生活并没有想象中那么顺利。她工作很努力是真的，但是她挣的钱比在中国多得多。她的第一份工作是洗碗。她一天工作几次，只休息几个小时。后来张兰说我当时在加拿大赚的钱相当于在国内一个月的工资。

虽然加拿大的工资比国内高很多，但张兰并不安于现状。她的目的是攒钱回国做生意，顺便出国留学。后来张兰找了很多工作，照顾过别人的日常生活，在理发店里帮忙，也曾经扛过猪肉。

两年后，张兰已经攒够了2万美元，这让她当时可以做一些小生意。她决定回国创业，做生意。但这一年，张兰34岁。在国外的这两年，张兰从来没有休息过，没日没夜的工作，从来没有放假。

回家后，张兰觉得很迷茫。当时中国还很落后，处于发展期。张兰也了解加拿大的餐饮行业。她也看中了“民以食为天”。每个人都要吃饭，她对食物总是越来越挑剔。她也很喜欢北京这座城市。

于是，半年后，张兰投资几十万开了一家川菜馆，取名“阿兰酒家”，从开发票、采购、买食材做起。做饭，这些事情都是张兰一个人做的，很辛苦。因为酒馆刚成立，知名度不是很高，张兰觉得必须给顾客留下好印象，这样才能有回头客，吸引更多顾客。

张兰自己在餐厅的墙上画画，还买了很多小饰品做装饰。她还从南方带来了许多竹子来装饰餐厅，这就成了“南方的竹楼”。当时国内交通还不是很发达，张兰就积极推广自己的餐厅，做的菜花样百出，非常吸引人。

渐渐地，“艾伦餐厅”很快就流行起来。不仅许多当地人去了那里，而且许多其他城市的人也来欣赏它。人们对“艾伦餐馆”赞不绝口。

截止到1997，张兰的餐厅每天的关店量达到了50万以上。此时的张兰已经重新定义了自己。她的初衷是创立一个品牌。她觉得中国历史悠久，张澜希望中国走向世界。

在国外的那两年，张兰对国外的中餐有了一些了解，也听到了很多外国人对中餐的评价。他们都说:“法式大餐，中国小菜。”所以张兰非常希望中国的餐饮能够走向世界。

最后，在2000年，张兰决定卖掉餐馆。此时她已经积累了600万，但她还是想打造自己的品牌。

于是张兰开始调查北京的餐饮情况，渐渐的张兰发现北京很多高档写字楼只需要粤菜，而且价格偏高，顾客多为有钱人。张兰专注于写字楼，主要面向商务人士。

其实当时很多人都劝她，由于写字楼租金高，意味着投入更多，面临更大的风险。这个时候张兰希望消费者自由选择，而不是靠大力宣传来吸引消费者。

就这样，张澜创造了“俏江南”，并命名为“俏江南”，因为张澜觉得江南的小桥流水有中国的特色，他也希望俏江南能够走向世界，代表中国的特色。

俏江南的地址选在了国茂，那里有很多商业人士。起初，俏江南并不被看好。俏江南没背景没名气。

所以张兰虽然提出了一个很优秀的方案，但是只给了600平米的空间，开业前连员工工资都发不出来，只好坚持。

但是，张兰一直没有想过放弃。她专门讨论了装修，保持俏江南装修低调，干净整洁，服务态度好。里面有很多风格的菜，汇集了各个地区的特色菜，很有中国特色。

最重要的是价格比其他餐饮企业低。俏江南正在蓬勃发展，人们对它的评价是“环境好，价格不贵”。后来俏江南的分店渐渐开起来了。

张兰对菜的配料要求很严格，加几个配料和辅料，加几个盐，控制好温度。她希望“俏江南”全世界都一样的味道。张兰创建了兰花俱乐部，并邀请巴黎设计师设计。它装饰华丽，富丽堂皇，把西餐和中餐分开，非常有特色。

“湖北富婆”张兰一路走来，但张兰从未被打败。从一开始的外出打工，到今天的“俏江南”走向世界，张兰一直以客户为导向，坚持初心。