和料炸鸡是天然饲料的家庭饲养鸡，用纯花生油油炸。色泽金黄，香脆可口，是廉江十大名菜之一。

野生红菇

野生红菇是廉江市和辽镇的特产。是一种生长在亚热带锥林地的菌类食物，属于世界珍稀食物。只能在特殊的土壤、特殊的温度、湿度的气候下产生，不能人工栽培。

野生红菇是一种不可多得的天然绿色保健食品。它富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。形状为伞状，顶部为鲜红色，其余为浅红色或浅白色。用来煲汤、煮粥、炒肉，有强腰补肾、防癌抗衰老的功效。

黄兰

黄橄榄又名橄榄、白橄榄、绿橄榄，是我国南方的一种优良珍稀水果。黄橄榄果实易保鲜，易加工，药用价值高。可以生吃，也可以加工成蔬菜，在国内外市场都很受欢迎。橄榄树寿命长，效益翻倍，35年开始结果。随着树龄的增长，其产量成倍增长。45年生树平均最高产量20-35公斤，2005年1015438+025-250公斤，30年750-1250公斤，树龄长达100年。黄兰比较简陋，投入小，收益大。初产期(57年)250~450公斤/亩，丰产期2500~4000公斤/亩。

南德文牛

“南德文”优质肉牛是从澳大利亚“南德文”纯种公牛引进，用科学的人工授精方法与本地牛杂交而成的两用肉牛。具有肉质好、个头大、生长快、抗病力强等特点，获得了农业部、畜牧养牛业专家的一致好评。镇上有三个肉牛基地。

禾寮自然园的脊椎动物树上产有脊椎动物种子。它们每年夏天开花，秋天结籽，冬天成熟。圆叶轮枝菌种子具有防癌、降压、降脂、美容、强腰补肾、提神健脑等功效。是纯天然绿色保健品，特别适合中老年人。