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在蛋糕店做学徒需要做什么?

每天主要是帮师傅,看师傅操作,做一些简单的装修工作。蛋糕裱花是蛋糕工艺的一种,常用的制作工艺有甜咸吐司、水果吐司、三色吐司、椰子吐司、微笑、棉包、沙拉吧、披萨、花生派、芝士包、八字花、菊花等。

1,按工艺要求做蛋糕。工艺要求是规范工艺,暂时不考虑创新,但要保证质量。

2.工作场所的日常清洁和卫生维护。作为食品行业的经营者,个人和环境卫生是不可忽视的,所以很大一部分工作就是做好环境卫生。

3、原材料管理,减少货损。出于成本考虑,材料的收集和使用都是以合理和标准化的方式进行的。

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