1,按工艺要求做蛋糕。工艺要求是规范工艺,暂时不考虑创新,但要保证质量。
2.工作场所的日常清洁和卫生维护。作为食品行业的经营者,个人和环境卫生是不可忽视的,所以很大一部分工作就是做好环境卫生。
3、原材料管理,减少货损。出于成本考虑,材料的收集和使用都是以合理和标准化的方式进行的。