庭院模式
四合院清末至民国时期,太原居民的传统住宅有三合一院、四合一院、二合一院等较为封闭的格局,其中以方形或长方形砖砌四合院较为常见。太原的四合院一般都是南北对称的格局。北为正房,又称厅,以五间宽为典型,一门四窗,三明两间暗房;还有三个房间,一个有两个窗户,一个明,两个暗。东西两侧是厢房,三间房常见,进深不如正房。厢房北墙与主房之间有一定距离,称为“风岔”,俗称“通风口”。一般有三间南房,称为门房。东南角设有院门,称“门道”;西南角有个厕所,俗称“厕所”。南方盖房子的院落可以称为“四合院”,不盖房子的称为“三合院”。
在旧社会,一些富裕的家庭有两个庭院,里面和外面都是双庭院。内院是典型的四合院,外院只建了东西厢房和南厢房。内外院之间的通道多位于东墙,也是建在双院的中轴线上,将内院的南室分成两半。
太原四合院的正房一般都是高檐的瓦房和楼房,正房的东侧有很多厢房。厢房通常是低矮的平房,用来储存粮食,充当仓库,也可以用作厨房。东、西厢房多为平顶房,屋顶用砖平铺或用矿渣、石灰拌泥找平。南屋往往是倾斜的瓦房。四合院里的房子有砖木结构的,有一种是砖加石灰的,叫实心砖墙;一种是砖砌的,中间是土坯,横梁根据房间数量用木梁、木柱支撑。主窗配有带吊顶隔断的纱门,冬天贴白麻布纸保暖,夏天取下来收纳。
太原旧时代有官僚富商的四合院,建筑比较考究。四面的房屋都是双出悬山斗板瓦屋顶,主屋顶有一组花脊,两端放置封闭的兽吻;门窗梁上多有雕花,护板有彩绘或浮雕;庭院用方砖铺成,有一个种树种花的花园;院门口有飞檐斗拱的门楼,门槛上镌刻着“耕读为先”、“和为贵”、“节俭传家宝”等字样。门对面的东房侧墙上,有一面砖雕影壁,上面有“福”或“百岁”、“天佑百姓”等多种图案,影壁中间有一个神龛,供奉土地爷或其他神灵。门的两边有许多绿色的石狮子或石鼓。
新中国成立后,太原的很多四合院都经过了改造,从原来的独门独院变成了很多多户杂处,其格局也发生了很多变化。最显著的变化是主房改为五室三门,分为独立的三居室;窗格木扇大多被明亮的玻璃窗取代。
太原市城镇四合院的农家庭院模式起源于农村的农家乐,在漫长的社会发展过程中形成了自己的特色,并反过来影响着农家乐的变化和发展。
农家院受当地自然和经济条件限制,具有浓厚的地方文化氛围。尤其是偏远山区,祖上住的是独家独门独院,其院落格局与城镇的四合院有所不同。农具和牲畜,柴禾和储粮,甚至鸡、狗、猪、羊,吃喝拉撒,都要有自己的地方安排。
太原农村庭院在建筑结构和布局上有其自身的特点。第一,在平川,村里的房子都是相邻的,前屋的后墙就是后院的前墙。邻居、房子、墙是连在一起的,俗称“山墙”。各家各户住在对面,经常隔着一条街。在山区,独门独院较多。第二,在山区,高低错层的院落比较常见,远看像多层建筑。第三,位于主干道或集镇的村庄,房屋、院落格局比较整齐,街道比较笔直。
山区的农家乐大多以五间正房作为院内主要建筑。东西两侧的厢房比较简陋,多为饲养农畜的牛棚或堆放粮草杂物的仓房。一般南方不建房子,或者有土墙或者围栏。农家院的大门一般设在东南角或西南角;禁止中途开门,直入主屋。认为正对主人家的门不符合风水,会犯错误,给家庭带来不幸。山区的窑洞、院落因为地形有限,往往不在南面,甚至不在东西两侧建房,或者铣刨,或者设置畜栏。很多厕所都建在山村的院子外面,有的地方几户人家共用一个厕所。
平川的农家院主要由三合一的院落组成,南面由院墙和大门组成。有的是根据街巷的位置,方便出入或开东或西的大门。
新中国成立前,清徐等县的居民院落贫富悬殊。首富的四合院占地很广,前楼一厅,后楼一厅,东西瓦顶,还有几个院落。徐沟王氏天禄堂家族还修建了书院、戏楼和园林。一般不太富裕的住户都是前后屋,前主房叫“闷房”,左右侧厅,左右对称。两栋房子20多间。一般人家建四合院,以平房为主,东西南北五三五交替。贫下中农建砖柱土坯墙,土顶平房,北三间五间,南五间,另外两面用土墙或篱笆。最穷的家庭只有一两间低矮的土房,全家老少几乎没住过。
住宅形式
除了上面说的四合院、农家乐,太原还有窑洞、平房、瓦房、平房、楼房。20世纪80年代以后,太原市开始出现住宅小区。以1983首建的老营房生活区为标志,包括绿地在内的生活设施和社区管理服务完善的生活区成为城市居住习俗发展演变的新特征。
窑洞太原市东西两山及北郊、阳曲、古交、娄烦等山区的主要民居形式是依山而建的窑洞。
太原东西山区从清朝到民国时期,老百姓用很多窑洞当窑。窑面多为一户三室,一门两窗,一明两暗。窑有2到3英尺深,三孔窑相互挖通留下门。东山地区的一些窑洞分为前窑和后窑,即在人们居住的窑洞的后墙挖一个略小的窑洞,用来储物。在旧社会,为了防兵防匪,很多人在山洞里挖隐蔽处,然后挖个洞站在远处。这种隐窑很常见,是一种习俗。有砖石墙的土窑被称为“盖面窑”,但大多数贫困农民的窑洞仍然是覆土地。因为窑洞冬暖夏凉,不需要梁柱,所以很多不靠山的村子都是用砖石自拱来建造窑洞,屋顶铺上厚厚的泥土,像土洞一样舒适。这一习俗在新中国成立后延续了很长时间。许多企业在20世纪60年代至70年代为其员工建造了大量“自我封闭”的砖洞宿舍,这是太原郊区住宅习俗的独特景观。
在古交山区,山洞挖在山上,洞口用砖石砌成。汾河以南黄土层土质疏松,所以很多民间窑洞都有竖窑柱和木梁。汾河以北地区多为山地褐土,土质坚硬,不用架设梁柱,就可以依山建窑。当地窑口有两个垂直的窗户,用于通风和采光,两侧有外弧三角形窗格。窑门一面开,另一面有四个竖窗,中间两个可以开关。窑前开出一块空地,修建平房,形成三进院落或四合院。当地的窑洞大多面积近200平米,也有不到100平米的小院。如果富裕家庭有楼房,也习惯先建一个三个洞的自闭窑洞,再在窑洞上建瓦房;楼梯建在旁边。
娄烦农村主要房屋也是窑洞,有土洞、泥土坯洞、砖洞。外部上部呈半圆形,高约3.5米,宽3.5米,深9米。土洞一般挖在半山腰,洞口的窗户上贴着白麻布纸。有些人,出于安全考虑,在洞穴两侧的柱子上支撑两三根顶梁。当地人把这种冬暖夏凉、省煤省柴的窑洞称为“神仙洞”。过去,为了节约耕地和避免洪水,大多数人都住在这样的窑洞里,这成为他们的祖先继承下来的生活习俗。80年代以后,人们的生活水平不断提高,于是纷纷下山,在山前的平地上盖起了房子,但样式仍以石窑、砖窑居多。有人建一种叫“平坎自闭”的砖砌窑洞,顶部有大拱门,门窗宽大,洞内宽敞明亮。窗户的上半部分还贴着麻纸,下半部分装着玻璃,比传统的窑洞还要美观。
平房太原平房,坡顶缓坡,前高后低,俗称“一出”。正面是木柱,有窗有门。一般是三室一组,中间开着门,一明两暗。后墙建筑有土坯墙和砖壳墙两种,省材省工。建造屋顶也有两种方法。一种是铺草或者用泥抹平。另一种是将灰和石灰水混合均匀,用木槌敲打。在太原平川农村,平房很常见,农民秋天经常在屋顶晒粮食。
古交的平房,前面有屋檐,铺上松木,抹上两层泥,再抹上白灰、炉渣、煤粉。半干的时候用木棍敲打瓷器,用蓝石打磨,非常好看。当地居民习惯在屋顶四周砌砖,在前檐安装流水瓦。房子的前柱之间砌一堵墙,前梁下钉一道篱笆。窗户上层有三个横窗,下层两边有两个固定的竖窗,中间有两个活动的开、关窗。大多数旧窗户都装饰有小木方块。民国时期装饰了工字钢和大广场,活动窗户加了护窗。很多农民的平房顶部四周不砌砖,只在前檐处砌砖铺瓦进行简单装饰,门窗很窄。
50年代初太原经济建设大发展时期,人口激增,开始出现大量平房。其建筑形式为青砖或红砖砌墙,木构架,双出水口硬山顶,板瓦覆地,斗瓦覆脊,坐北朝南,每户一两个房间,每排五六户。一般是企事业单位职工家属的住所,往往是成片的。从“文革”开始到20世纪70年代末,由于家庭人口的增加和住房建设的长期滞后,这些联排别墅大多在房屋前后修建小房子以增加面积,形成了非常特殊的住房结构布局,也就是老百姓俗称的“火车皮”。
瓦房是砖木结构的房子,有“人字形”屋顶,有天花板,地板较低。瓦房前的后坡为“二出”,是太原瓦房的主要形式;没有后坡的前坡称为“一个出口”或“一个斜坡”。在太原,两座出水瓦房的屋顶前坡坡度几乎等于房屋面积,前檐比楼房深。后坡山脊几乎垂直于后墙,坡短窄,出口浅。瓦房多为厢房,瓦房后墙顶部是屋顶最高的部分。一般只用瓦或瓦和象征性的檐来装饰。
华夫饼屋多见于城市四合院或三河大院。
窝棚窝棚是一种原始简单的居住形式,曾经是人类童年的居所。新中国成立前,太原就有穷人住窝棚的记载。新中国成立后,棚户只是农民,尤其是菜农、果农中流行的一种临时性居住形式。每年夏秋季节,地里的蔬菜水果都需要日夜看管,防止外人或野生动物对其造成伤害,以保证蔬菜水果的成熟和收获。农民会在田间选择一个有利于观察的位置(一般在几棵大树之间或者地势较高的地方)搭建窝棚。为了安全起见,窝棚所在的地方要建到一人多高,用粗大的树干横着固定,然后建屋顶,防晒防雨,四周可以稍微避风,留很多空隙给它。看着它。一般窝棚只能住一两个人,除了一些被褥,没有其他生活用具。在太原的很多工地,都出现了窝棚。80年代以后,相对宽敞的帆布棚和简易棚逐渐取代了简易窝棚。
建筑新中国成立前,太原的建筑主要是两层,分布在官邸、学校和商业店铺。20世纪50-70年代,人们没有住楼房的习俗。80年代以后,居民住宅逐渐向高层发展,六层为常见。到了90年代,20层的高楼遍地都是。太原的城市改造,一方面提高了太原市民的生活水平和生活条件,另一方面也影响了太原市民的生活习俗。建筑的居住形态从三个方面影响和改变了太原居民的风俗习惯。一是四合院邻里交往密切的习惯被淡化,人际关系趋于疏离;二是大部分老年居民仍然固守四合院的生活习惯,这种心理习俗的改变需要一个适应期;再次,随着燃气、炉灶、自来水、照明、供暖等生活条件的改变,许多传统的生活习俗逐渐消失,新的城市习俗悄然形成。
显示设备
陈设室的陈设取决于家庭的富裕程度。对富人来说,有各种各样的家具,甚至古董字画,而对穷人来说,很少有奢侈品。境内大部分人都有一个大型的“卧柜”,长约7尺至9尺,小5尺,宽3尺至4尺,高3尺,为长方体。柜子前半部分是活动盖,称为“柜门”。中央装一把黄灿灿的铜锁,锁眼用精制铜片(多为叶型)覆盖。一个多用柜不仅可以代替一张桌子,还可以代替几个箱子,放置装饰物品,祭祀神。如果家境殷实,就要把柜子和立柜摆正,把床柜放在炕上。
民国时期,太原商人和士绅家庭非常注重室内陈设。典型的格局是:客厅下面放八仙桌或角条,上面放铃铛,两边放花瓶、茶壶、帽子等物,桌前放八仙桌,两边放太师椅。然后两边靠墙立两个平柜或者古董架子。
上世纪50年代以前,太原人长期用火炕当床,用青砖做了两尺多高的炕墙。炕里填满了黄土,烟道用土坯或砖头撑起,炕板上盖着炕板。火炕有戳火的眼睛。在炕前的地上挖一个2尺见方的坑,用来存放炕火的灰,上面盖木板。20世纪50年代以后,很少有人点起炕火取暖,逐渐将炕拆除,换成了木床。
太原居民日常使用的器皿主要有炊具、餐具、茶具、酒具、灯具、卫生用具等。炊具和餐具在前一章已经描述过了。民国以前,茶具多以铜壶、黑铁壶制作,茶叶以陶瓷或茶壶、碗制作。20世纪60年代以后,更多的是用瓷罐和玻璃杯喝茶,而白瓷壶和杯子仍然很常见。20世纪80年代,水果罐头作为水杯很受欢迎。现在的茶具多采用各种玻璃杯和成套的白瓷杯,各种保温杯也很受欢迎。灯具在漫长的历史时期一直在进化。新中国成立前,麻油灯、豆油灯、煤油灯是常见的家庭照明灯具。麻油豆油灯多是用灌了油的灯点燃棉花糖,亮度较弱。煤油灯由陶器、木头和铁制成。20世纪50-60年代,玻璃灯壶被广泛使用,俗称“灯树”。晚上出门,有以竹子为骨架的灯笼,以铁丝为裱糊纸的框架,以马口铁为上釉的边缘等。,然后被桅灯代替。20世纪70年代以后,太原城乡基本通了电,家家户户都要有电灯,出门也经常用手电筒。现代灯具五颜六色。很多人在客厅挂吊灯,吸顶灯,筒灯。钨丝灯已经逐渐被荧光灯和节能灯取代。
从清朝到民国,太原人用铁锅、铜锅、土锅、沙锅洗脸,民国以后出现了搪瓷锅。用粗布或毛巾擦脸,用土碱或加碱的猪胰脏,做成圆饼。有些人甚至用麻雀粪来清理。女人经常用皂角水洗头。城镇很多人都有木盆,大多是四条腿,高70厘米左右。有些盆制作精美,可以用来放肥皂盒,挂毛巾。
很长一段时间,太原人都是用短扫帚扫炕,而扫地则用绑着高粱头和芦苇的长扫帚。羽毛掸子、马尾掸子、布条做的“掸子”也很受欢迎。
现代城市的卫浴用具变化很快。随着住房条件的改善,很多居民都有了室内厕所,洗澡、排便用具一应俱全。洗衣机在城乡逐渐普及。扫帚、拖把和吸尘器在农村的房子里很常见。然而,在太原的偏远山区,由于生活条件和传统习俗的影响,洁具变化缓慢。
建筑习俗
从清朝到民国,国内居民要请风水先生(太原俗称“二宅先生”)根据4: 08国运和生辰来确定方位、位置和建造日期。人们普遍认为,在“风水好”的基础上建造房屋可以使人和金钱繁荣,否则家庭将遭受不幸。根据走势选择地基,一般坐北朝南,忌坐南朝北。太原人喜欢隐居隐居,长期以来有“不近城而居”的习俗。即使靠近闹市区,也要拐个弯,转个弯,避开噪音。
古交、娄烦等山区居民选择遮阳。选好宅基地后,要“谢地”(祭祀土地爷)。人们认为土地是由地主掌管的,所以我们应该在破土动工之前表达我们的感激之情。在旧时代,太原的城市和农村居民在选择地点和日期时,必须为上帝烧香,祈求好运。建筑季节通常是在夏历的四月。此时忙春已过,气候适宜,农民可以有足够的时间管理楼房。风水先生还是主持日期选择的,要先确定地点。如果我们认为是太岁的所在地,就应该计算一个在太岁旅行偷修的日期。如果实在找不到合适的日期,就等到明年再建,绝不能“在太岁头上破土”。
中国人在破土建房时,讲究烧香祭祀,举行破土仪式。一般来说,香炉供品放在神*5的方向,院中挂一块红布,烧黄表纸,磕头洒酒告知神灵,俗称破土。破土动工时有很多禁忌。如果看到蛇,应立即停止破土,等蛇游走后再继续。人们普遍认为蛇是土地神的化身,一定不能伤害。
打基础就是俗称的“夯”。在太原、阳曲、清徐一带的平川地区,旧时打地基重在土质,挖好的基槽一层一层垫上石灰、硬土,一层一层压实。夯具是用一种直径七八寸的坚硬粗木制成,长约三四尺至六七尺,两头粗中间细。夯土一端齐平,木桩中段镂空,横插四根细木柱。两个人夯的时候,一个人拿着两根柱子,一起沉浮。太原还有一种流行的石夯,俗称“石凿”,用石凿打地基也俗称“砸”。石碑是用方形的石头做成的,上面有两根横杆,大碑需要四个人来抬。夯土的习俗一直流传至今。现在很多地方建房都用电动夯具,一个人握着手控制方向,边打边动。在古交、娄烦、阳曲、清徐等山区,有条件的人可以多采些石头做地基,稍加修整,一层一层地铺在基槽里,用石灰、泥土筑牢。
太原盖房子最讲究“上梁”,俗称“竖框”。一般这一天会举行隆重的仪式,鸣锣打鼓放鞭炮。放置梁时,应选择正午。请风水先生在房梁上画八卦绑红布,在房梁上贴恭喜。红十字的内容多为“竖柱喜在黄道,悬梁恰在暮光”,“姜太公在此,诸神退位”,“太公在此,梁兴旺”等等梁、檩、椽、柱常用松、榆、杨,忌用槐、柳。以古交地区三室为例,需要2椽,9梁,10柱,100椽。每个房间的面积一般深3.5米,宽2.8米。除了雇佣木匠和泥瓦匠,横梁从墙上升起来所需的大部分劳动力都是村里邻居的帮助,他们每天管理着伙食。梁上之日,必须给工匠们端上馒头、蒸饼和有肉的卤菜。每个家庭都习惯这样做。
筑墙俗称“筑墙”。如果是砖墙,砖需要用水浸泡,然后用白灰或沙浆粘结。有芯墙、砖墙、全砖墙、土坯墙。核心墙中间用粘土,四周用砖砌;砖墙是用土坯做的,外面挂着砖。所有砖墙都是从下往上用砖砌的。比如建土坯墙,在建土坯之前要在石头地基上砌上三到十一层砖,以保护土坯不被地下水浸泡倾倒。土坯墙下的砖层俗称“过河砖”。土坯只用草泥粘合。境内很多地方,院墙明显被打了土。打好地基,把湿黄土包好,用木杵和木夯夯实,然后把夹板往上提一层再打。砌墙后,用圆头锤在墙上敲打出各种图案,既美观又结实。用土打墙简单快捷,节省财力。是太原乃至黄土高原特有的土木工程形式。
太原的房屋高度是有一定讲究的,民俗是以16为号盖正厅,如1.6,1.1.6,0.91.6。用38或49的数字盖住机翼,如1.38,1.038,0.938,1.049,0.949;门卫人数为27人,如1.27张、1.027张等。这样门房比厢房低,厢房比厅堂低,就是“连升三级”的意思。太原很多老宅在地形上还是讲究“步步高升”的。进院要走好几级台阶,门道又要走一级台阶才能到院。当进入庭院或侧厅时,他们必须再走一步,但他们通常必须跨过三级石阶才能到达正厅。