有关部门在保障农民工工资支付方面的职责如下:

1.劳动监察部门:劳动监察部门是负责监督检查用人单位是否依法及时支付农民工工资的机构。他们的职责是进行现场检查，核实用人单位是否拖欠工资，并采取必要措施确保农民工的合法权益得到保护。劳动监察部门还可以对拖欠工资的用人单位进行处罚，包括罚款和责令支付工资。

2.劳动争议仲裁委员会:劳动争议仲裁委员会是负责处理劳动争议，包括农民工工资争议的机构。农民工因欠薪或拖欠发生纠纷的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法做出裁决，确保农民工的工资权益得到维护。

3.人力资源和社会保障部:人力资源和社会保障部是负责制定和实施劳动法律法规的机构。他们的职责是加强对用人单位的监管，推动工资支付制度的建立和完善，确保农民工工资按时足额发放。他们还负责制定相关政策，提供法律咨询和援助，加强对农民工工资支付的调查和处理。

4.法院:农民工工资纠纷无法通过仲裁解决的，可以向法院提起诉讼。法院将依法审理此案并作出判决，保护农民工的合法权益。法院的职责是通过司法手段解决工资支付纠纷，保证农民工能拿到应得的工资。

保障农民工工资支付的法律责任规定；

1.明确拖欠农民工工资的法律责任，督促用人单位履行主体责任。

2、突出工程建设领域违法行为的法律责任。

3.明确政府部门监管不到位的责任，让政府投资行为更加规范。

总而言之:

劳动监察部门、劳动争议仲裁委员会、人力资源和社会保障部门以及法院都在保障农民工工资权益方面负有重要责任。他们通过监督、调查、仲裁和司法手段维护农民工的合法权益，促进社会稳定与和谐。

在保障农民工工资支付工作中，劳动监察部门、劳动争议仲裁委员会、人力资源社会保障部门和法院都负有重要责任，共同确保农民工工资权益得到保障。他们通过监督、调查、仲裁和司法手段维护农民工的合法权益，促进社会稳定与和谐。相关法律法规和政策文件也为农民工工资支付提供了法律依据和保障。通过这些法规和法律保障措施的实施，可以有效维护农民工的合法权益，促进社会和谐稳定。

法律依据:

《中华人民共和国社会保险法》(2018修订)；

第七章

社会保险费的征收

第五十九条

县级以上人民政府应当加强社会保险费的征收工作。社会保险费实行统一征收，实施步骤和具体办法由国务院规定。