Biangbiang面，陕西关中地区使用的面食。Biáng也是一个口语化的拟声词，有时它是一个咒语或童谣。该词来源于陕西关中的一种小吃“biángbiáng面”(陕西关中民间传统风味面食，尤指关中小麦磨成的面粉，通常手工擀成宽面)。

他的文字如下:

书写笔画的顺序:临丶丶丿乛乛丶剷丨乛乛乛乛乛乛乛乛乛乛乛乛。

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据说古代有一个无能、愤世嫉俗、又穷又饿的书生来到咸阳。路过一家面馆时，他先是被里面传来的“Biá ng-Biá ng”声吸引，然后闻到房间里飘来的香味，口水直流，饥饿的胃得到了调整。秀才不由自主地走进面馆，只见每一桌客人都热气腾腾，一大碗如皮带般大方的面条配上油辣籽和豆芽末，十分开胃。

秀才见涨，大叫:“好面，店里来一碗！””“好的，我马上就来。”酒保大叫一声，很快就送来一大碗诱人的面条给书生。秀才没有考虑秀才的形象，放开了大口吃，直到吃得大汗淋漓，碗也干净了。给小二打电话的时候，我刚要结账，突然想起没钱了。我突然停了下来，刚才滚烫的汗水冷冷地刷在脸上。

秀才左翻右翻，希望能找出几个便士，想着出路。秀才搭讪小二，说:“小二，你家这一面味道好极了。它叫什么名字？”小二回答“biáng biáng面”。秀才也是从小看了不少诗书，一时想不起来这两个字，便问:“这两个字怎么写？”小二道:“这个名字只来源于声音特征。商店做面条，客人吃面条。没人想过怎么写，甚至我都不知道有没有这两个字。”秀才看到酒保的回答，立刻有了主意，说:“萧哥哥，我现在钱都用光了。要不你跟老板商量一下，我写biáng，biáng这两个字来换这碗面？”酒保从老板那里回来说:“成！”老板也知道自古以来就没有这两个字，看他怎么写。

秀才翻遍了肚子里的诗书也没找到这两个字，心想皇帝会造字，我怎么会是秀才呢？但现在没有别的办法，秀才匆忙想到自己的经历，也就没那么在意了。大声喝:“笔墨伺候！”“我看见他写了一条长蛇，大大地写了一个匕！他写的一首歌里说:“一点飞上青天，黄河两弯；八字口大张，字进去，左右扭动；西长东长，马王在其中；心底明月旁，留一钩麻糖，推一车入咸阳。“一句话，写的是山川地理，世态炎凉。

秀才写字掷笔，满堂喝彩。从此“biáng biáng Face”这个名字震惊了关中。秀才的口诀不仅可以教你记和写，还可以作为娱乐用的灯谜。

参考资料:

Biang百度百科