材料:牛奶、一袋面粉、一勺盐、六勺糖、52克油、一勺酵母。

第一步，在面包机里搅拌面粉，将牛奶倒入面包机的桶里，第二步，放入适量的面粉。第三步，加入一勺盐。第四步，加入一对酵母。

第五步，加六勺糖，因为我比较喜欢甜食，不喜欢甜食当然可以少加糖。

第六步，放五勺油。第七步，开始将面团搅拌成光滑的面团。第八步，开始醒面，这次是在烤箱里，因为烤箱里的温度比较高。我们也可以把面条放在热的地方，这样会让它们变得慢一些。

第九步，取出面条，换成长片。第十步，使用统一的切口。

步骤11扭成麻花。步骤12，大火，锅里加油。七八成热的时候，转小火，加入麻花。

步骤13，这样麻花就炸了。

注意:加酵母时不要碰烟，会影响发酵。炒的时候一定要小火慢炒，多转，不然。炒出来的麻花会很硬。

准备面粉，植物油，绿肉丝，桂花，芝麻，姜片。

做法，用四升温水搅拌面粉，在炒麻花的前一天发酵。

第二步:用水将白糖、碱面或糖精火化成糖水。第三步:取2500克面粉，用热油烫成酥面。第四步，火麻仁用开水烫过，保持不湿不干。

第五步，在烫好的面条中加入糖、桂花、姜片和碱面。加入冷水拌匀，用热干面搓手。搅拌面条，直到软硬适中。

第六步，将剩余的挂面倒入和面机，放入前一天做好的面团，然后加入煮好的糖水。根据不同季节面粉的含水量，浇冷水。

第七步，面团做好后切成大条，放入压条机压成细面，再拉成35cm的短条拉直。另一部分开始放麻籽做辣条。

第八步，将油倒入锅中，开始用小火烧至温热。麻花放在温热的油锅里炸20分钟左右变红，然后取出加入冰糖渣。