恩施尤鲁属于绿茶，产于湖北恩施市南部的八角乡和东郊的五峰山。它曾被称为“尤鲁”，因其清香爽口、外观紧实光滑、色泽翠绿、洁白如玉而改名为“尤鲁”。其加工工艺包括七个步骤:汽蒸、烘干水和空气、铲毛、揉面、铲毛、整形抛光(手法为:抱、搓、扎)、分拣。1具有抗氧化、提高免疫力、降血压、预防冠心病的作用。中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授石为恩施题词:“恩施茶中极品”；日本茶叶大师清水雅夫到恩施考察茶叶生产时，题词:“恩施尤鲁，温孤知心”。