fork的英文是fork；尖头.

叉子是一种古老的农业工具。许多世纪后，没有人认为它可以用来吃。直到11世纪，一位来自君士坦丁堡的年轻女士将叉子带到了意大利，这一习俗才传到了欧洲。

到公元15世纪，叉子在意大利广泛使用。英国旅行者回国后解释说，意大利人不想用手指吃饭，因为他们认为“不是所有食客的手指都一样干净。”当他们听到这些旅行者讲述这个有趣的意大利习俗时，许多人都忍不住笑了。

扩展数据

餐桌上刀叉的摆放是固定的。左撇子在使用刀叉时可以互换位置，但吃完饭后仍需将餐具放在正常位置，只是为了避免给服务人员造成麻烦。

如何摆放刀叉八字形刀叉除了把食物送入口中的功能外，还有一个非常重要的功能。

叉子的摆放方式。传达“用餐进行中”或“用餐完毕”的信号。服务员正是根据这个信号来判断客人的用餐情况，从而决定是否收拾餐具，为下一次服务做准备。

刀刃的一面必须朝向自己，刀刃朝向别人是敌意的表现。餐后叉子的摆放方式有两种。饭后，叉子前端向上，刀的刃侧向内，叉子平行放在盘子上。

接下来可以分为英式和法式，无论哪种方式都可以，但是最常用的还是法式。把手尽量放在盘子里，避免因触碰而脱落，服务员也更容易收拾。

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